Çorba

Balık Çorbası Tarifi

Balık Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:

  • 250 GR haşlanmış balık
  • 6 su bardağı balık suyu
  • 4 su bardağı su
  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 adet küçük patates
  • 1 adet küçük havuç
  • 1 küçük kereviz
  • 2 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağ
  • tuz
  • karabiber
  • yarım limon suyu

terbiyesi için:

  • 2 çay bardağı süt
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı un

YAPILIŞI:

  • Balık çorbası için palamut ve levrek kullanabilirsiniz.
  • Balıkları tencereye alalım ve üzerini geçene kadar su ekleyelim.
  • Balığın üzerine de soğanın yarısını iri iri doğrayıp içine atalım.
  • Haşlanan balıkları süzgeçle süzelim.
  • Haşlanan balıkların derisini ve kılçıklarını temizleyip balıkları didikleyelim.
  • Ayrı bir tencerede kalan soğanı  ve sarımsakları küçük küçük doğrayıp yağda kavuralım.
  • Tencereye 6 bardak balık suyu ve 4 bardak normal su katalım.
  • Küçük doğranmış sebzeleri suyun içine atıp haşlayalım.
  • Baharatlarını  da sebzelerin üzerine ekleyelim.
  • Sebzeler pişerken ayrı bir tabakta çorbanın terbiyesini yapalım.
  • Kaynayan suyun içinden bir kepçe alalım ve terbiyeyi ılıtalım.
  • Terbiyeyi dökmeden önce didiklenmiş balıkları dökelim ardından yavaşça terbiyesini dökelim.
  • Terbiyesini ekledikten sonra biraz daha kaynatalım.
  • Pişen çorbamızı servis edebiliriz.

Afiyet olsun.♥

Etiketler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı