Tatlı

Balıkla Hangi Tatlılar Yenir?

Öğle veya akşam yemeği için balık besleyici ve sağlıklı bir seçimdir. Ancak tamamlayıcı tatlı bulmaya çalışıldığında balık menüleri birçok kişi için zorlayıcı olabilir. Çikolatalı ya da yoğun şerbetli tatlılar balığın tadına kıyasla çok zengin ve baskın kaçabilir.

İrmik helvası

Türk mutfağında balık yemekleri denilince akla gelen ilk tatlılardan biri irmik helvasıdır. Sade ya da dondurmalı olarak hazırlanabileceği gibi farklı bir alternatif olarak limon ya da portakal kabuğu rendesi ile irmik helvasına ferah bir aroma kazandırılabilir.

Limonlu tahin helvası

Bol limon suyu ile harmanlanan helva balık sonrasında yemeği sonlandırmak ve damağı temizlemek için pratik bir tatlıdır. Damak tadına göre fırınlanarak da hazırlanabilir. 100 gram tahin helvası için bir limon suyu genellikle yeterlidir.

Sorbeler

Mango, limon, portakal, mandalina, kavun gibi meyvelerden hazırlanan sorbeler balık yemekleri ile oldukça uyumlu lezzetlerdir. Sorbeler aynı zamanda damağı temizlemek için de lezzetli bir yoldur. Herhangi bir meyve blendırda püre haline getirildikten sonra kalıplarda dondurularak pratik bir meyve tatlısı olarak servis edilebilir.

Zengin soslu balıklarda

Kızartılmış balık filetosu ya da tereyağlı somon gibi biraz daha ağır tariflerde zengin tatlı daha iyi uyum sağlar. Örneğin zengin ve kremsi bir tatlı olan cheesecake, çikolata kadar ağır olmamakla birlikte beyaz et için tamamlayıcı bir tatlı olabilir. Balıkla uyum sağlamak için çilekli, limonlu ya da portakallı olarak tercih edilebilir.

Farklı tatlar

Balığın en çok kullanıldığı mutfaklardan biri olan Tay mutfağında balıklı tarifleri genellikle hindistan cevizi sütü ve bal ile çeşnilendirilir. Uzak doğu mutfağından ilham alarak hindistan cevizi sütü, bal ve pirinç unundan hazırlanmış bir muhallebi balık menüsü için lezzetli, aromatik ve hafif bir tercih olabilir.

Basit tatlar

Sağlıklı ve düşük kalorili bir besin olan balık sağlıklı ve düşük kalorili bir tatlı seçeneği ile sonlandırılabilir. Ananas, elma, armut, muz, erik vb. meyveler üzerlerine hafifçe bal sürülerek ızgara yapılabilir. Üzerine isteğe göre tatlı süt kreması ilave edilerek hafif ancak gösterişli bir tatlı hazırlanabilir.

Etiketler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı