İçecekler

Bira Nasıl Yapılır?

Dünyanın en çok tüketilen içkilerinden biri olan bira, yapımı biraz meşakatli olsa da diğer içkilere göre daha kolay üretilen bir içkidir. Türkiye’de de yaygın tüketilen ve üretilen biranın ana maddeleri, arpa nişastası, şerbetçi otu, maya ve sudur.

Bira yapımına başarken ilk önce arpayı elekleriz. İriliklerine göre ayırırız. Temizlenen arpalar yaklaşık 60-100 saat arası büyük kaplarda ıslatılır. Arpanın bu ıslak aşamada çimlenmesi gerekir. Çimlenmesi için 17 derecenin altına bırakılır. Çimlenme sırasında arpa tanesinden filiz çıkmaya başlar. Bu hale gelmiş olan arpaya “malt” denir. Maltlar dinlendirilmek üzere 1-2 ay kadar silolara kaldırılıyor. Daha sonra

Bundan sonra filtrelerden süzülerek küspesi ayrılır. 10.000 kiloya 18-25 kilogram şerbetçiotu çiçeği katılarak 2 saat kadar kaynatılır. Şerbetçiotu çiçeklerindeki tanenli, reçineli ve hoş kokulu diğer maddeler arpa şırasına geçer. Kaynama sona erince arpa şırası, şerbetçiotu çiçeklerinden süzülerek ayrılır. Bu şıra büyük kaplarda 30-40 dereceye kadar kendi kendine soğumaya bırakılır. Sonra içinden soğuk su geçen boruların üzerinden geçirilerek sıcaklığı 5° düşürülür. Burada 1,5-2 ay kadar mayalandırılarak

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu

dubai escort ladies berlin escorts sex hikayeleri seks hikayeleri porn izle porno paply.org

Kapalı