MALZEMELER:

• 400 gr brokoli
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı et suyu ya da tavuk suyu
• tuz
• karabiber

YAPILIŞI:

Brokoliyi küçük parçalar haline getirin.

Brokoliyi kaynar suda 4-5 dakika haşlayın.

Haşlanan brokoliyi kevgir yardımı ile alalım.

Derin bir tencerede tereyağını eritelim.

Unu eriyen tereyağ üzerine ekleyelim rengi kokusu gidene kadar kavuralım.

Kavrulan unun üzerine et suyunu yavaş yavaş ekleyelim.

Topaklanmaması için hızlı hızlı çırpalım.

Haşlanan brokoliyi ve baharatları ekleyelim.

15 Dakika kısık ateşte pişirelim.

Blender yardımı ile pürüzsüz olana kadar geçirelim.

Sıcak olarak çorbamızı servis  edelim.

Çorbanın içinde isterseniz patates ve havuç da kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.♥