Bulgur Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 adet yumurta sarısı
5 su bardağı su
Köftesi için:
Yarım su bardağı köftelik bulgur
2 yemek kaşığı un (silme)
1 çay bardağı sıcak su
Tuz
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı biber
Bulgur Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışı
- Köfte malzemelerini yoğurarak minik minik (nohut büyüklüğünde) toplar yapın. Elinizi ıslatarak köftelere daha rahat şekil verebilirsiniz.
- Yoğurt, su, un ve yumurta sarısını çırpın. Kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra köfteleri çorbaya ilave edin. Çorbanın kıvamı koyu ise su ilave ederek kıvamını ayarlayın. 5dk kaynadıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
- Üzeri için tereyağında 1 tatlı kaşığı nane ile 1 çay kaşığı kırmızı biberi çevirin. Çorbanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun.