Bol soslu, bulgurlu ve lezzetli bir tarif paylaşacağız sizlerle.
Malzemeler :
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
- Yarım su bardağı un
- Yarım çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım tatlı kaşığı biber salçası
- Baharat (Kimyon, kırmızı biber, karabiber, tuz, nane)
- 2 diş sarımsak
1 su bardağı su ile bulguru ıslatıp 1 saat bekliyoruz. Bulgur şişip suyunu çekiyor. Sonra un, tuz ve yarım çay bardağı suyu ekleyip 5-10 dakika yoğuruyoruz. Misket büyüklüğünde yuvarlayıp hafifçe eziyoruz. Ardından kaynamış suya atıp haşlıyoruz.
Sosu için :
Tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ koyuyoruz. 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası ve yarım tatlı kaşığı biber salçasını koyuyoruz. Baharat olarak da kırmızı toz biber, nane, kimyon, karabiber, tuz ekliyoruz. 2 diş sarımsağı rendeleyip onu da koyup karıştırıyoruz. Köfteleri sosun içine koyup karıştırıyoruz. Ve sunum için tabağa alıyoruz.
Bulgur köftelerimiz hazır. Afiyet olsun. 🙂