
MALZEMELER:
- 1 kg kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 adet yumurta
- yarım su bardağı sıvı yağ
- tuz
- karabiber
- pul biber
köfte arası için:
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 adet haşlanmış havuç
- 5 adet haşlanmış yumurta
sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- yarım su bardağı su
YAPILIŞI:
- Yumurtaları haşlayalım ve soğumaya bırakalım.
- Havuçları da küp küp doğrayıp bezelye ile beraber haşlayalım.
- Kıymayı da bir yoğurma kabına alalım.
- Soğanları da rendeleyelim ve kıymanın içine alalım.
- İki adet yumurta,galeta ununu,sıvı yağı ve baharatları kıymaya ilave edelim ve güzelce kıymayı yoğuralım.
- Yoğrulan kıymayı streç filmin üzerine koyalım.
- Kıymayı uzun silindir gibi yapalım.
- Kıymanın ortasını çukurlaştıralım ve içine bezelyelerin ve havuçların bir kısmını boşaltalım.
- Daha sonra haşlanmış yumurtaları da dizip garnitürleri de kalanını da boşaltalım.
- Kıymanın iki tarafından birleştirelim ve yuvarlayalım.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dalyan köftemizi koyalım ve üzerine tekrar yağlı kağıt koyup sonra da alüminyum folyo ile saralım.
- 200 DERECE fırında 35-40 dakika pişirelim daha sonra üzerini açıp salça ve suyu karıştırıp köftenin üzerine dökelim.
- 15-20 dakika daha pişirelim.
- Üzeri kızardığı zaman pişmiş demektir.
- Dilimleyerek servis yapalım.
Afiyet olsun.♥