Köfte

Dalyan Köfte Tarifi

Dalyan Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:

  • 1 kg kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 2 adet yumurta
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • tuz
  • karabiber
  • pul biber

köfte arası için:

  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 1 adet haşlanmış havuç
  • 5 adet haşlanmış yumurta

sosu için:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • yarım su bardağı su

YAPILIŞI:

  • Yumurtaları haşlayalım ve soğumaya bırakalım.
  • Havuçları da küp küp doğrayıp bezelye ile beraber haşlayalım.
  • Kıymayı da bir yoğurma kabına alalım.
  • Soğanları da rendeleyelim ve kıymanın içine alalım.
  • İki adet yumurta,galeta ununu,sıvı yağı ve baharatları kıymaya ilave edelim ve güzelce kıymayı yoğuralım.
  • Yoğrulan kıymayı streç filmin üzerine koyalım.
  • Kıymayı uzun silindir gibi yapalım.
  • Kıymanın ortasını çukurlaştıralım ve içine bezelyelerin ve havuçların bir kısmını boşaltalım.
  • Daha sonra haşlanmış yumurtaları  da dizip garnitürleri de kalanını da boşaltalım.
  • Kıymanın iki tarafından  birleştirelim ve yuvarlayalım.
  • Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dalyan köftemizi koyalım ve üzerine tekrar yağlı kağıt koyup sonra da alüminyum folyo ile saralım.
  • 200 DERECE fırında 35-40 dakika pişirelim daha sonra üzerini açıp salça ve suyu karıştırıp köftenin üzerine dökelim.
  • 15-20 dakika daha pişirelim.
  • Üzeri kızardığı zaman pişmiş demektir.
  • Dilimleyerek servis yapalım.

Afiyet olsun.♥

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı