Sos

Evde Cips Sosu Nasıl Yapılır?

Patates cipsi lezzetli bir sos ile enfes bir atıştırmalık haline dönüşebilir. Hemen hemen her evde bulunabilecek temel malzemelerle hazırlanabilen dip soslar patates cipsi dışında kroketler, paneler ve kızartmalar gibi çok sayıda atıştırmalık ile servis edilebilir.

Soğanlı yoğurtlu dip sos

  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 3 adet arpacık soğan
  • Bir çimdik şeker
  • 4 adet taze soğan
  • 2 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 çay kaşığı sumak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • İsteğe göre tuz

Yapılışı: Arpacık ve taze soğanlar temizlendikten sonra ince ince kıyılır. 1 çay kaşığı sumak ile soğanlar ovulur. Tüm malzemeler derin bir kaba alınır ve karıştırılır.

Mayonezli dip sos

  • 3 yemek kaşığı mayonez
  • 1 tatlı kaşığı ketçap
  • 1 tatlı kaşığı soğan tozu ya da ince kıyılmış 3 adet arpacık soğan
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu ya da ince kıyılmış 1 diş sarımsak
  • 3-4 adet kornişon turşu
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1 çay kaşığı tatlı toz biber

Yapılışı: Kornişonlar ince ince kıyılır. Tüm malzemeler derin bir kaba alınır ve karıştırılır. Mayonez tadını hafifletmek için süzme yoğurt ilave edilebilir.

Guacamole sos

  • 1 adet olgun avokado
  • 1 adet domates
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 5-6 dal kişniş ya da maydanoz
  • 1 adet yeşil acı biber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • ½ limon suyu

Yapılışı: Tüm sebzelerin kabukları temizlenir. Avokadonun çekirdeği çıkarılıp bir kapta püre haline getirilir. Domates, biber, maydanoz  ve soğan küçük küçük doğranır. İsteğe göre tuz ve karabiber ilavesi yapılır. Tüm malzemeler derin bir kaba alınır ve karıştırılır. Bekletilmeden servis yapılır.

Domatesli dip sos

  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 1 diş sarımsak
  • ½ lime ya da limon suyu
  • Bir çimdik şeker
  • 5-6 dal maydanoz
  • İsteğe göre tuz, karabiber, acı biber, kimyon ya da köri

Yapılışı: Soğan temizlenip ince ince doğranır ve küçük bir tencereye alınır. 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ile kısık ateşte yumuşayıncaya kadar sotelenir. Ardından kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş domatesler ile bir diş kıyılmış sarımsak ilave edilir. 2-3 dakika kavurduktan sonra tuz ve baharat ilavesi yapılır. Tencerenin kapağı kapatılır ve en kısık ateşte 15 dakika pişirilir. Sos soğuyunca limon suyu ilave edilir.

Etiketler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı