Püf Noktalar

Frenk Üzümü Yemeklerde Nasıl Kullanılır?

Frenk Üzümü

Yaklaşık 150 türü bulunan frenk üzümü Kuzey Yarımkürenin ılıman ikliminde doğal olarak yetişir. Tatlı ve mayhoş bir tadı vardır. İyice olgunlaşınca toplanmaya başlayan frenk üzümünün ülkemizde bilinen dört çeşidi vardır. Bunlar; küçük ve kırmızı frenk üzümü, büyük ve kırmızı frenk üzümü, sarı frenk üzümü ve siyah frenk üzümüdür. Peki frenk üzümü nasıl tüketilir?

Meyve grubuna giren frenk üzümleri Türk mutfağında genellikle tatlı, kek, reçel ve sos yapımlarında tercih edilir. Çileğimsi bir tadı olduğundan  tatlılara hoş bir lezzet katar. Aynı zamanda güzel görünmesini sağlar.

Frenk Üzümlü Kek

Malzemeler:

  • 3 yumurta, 1 su bardağı yoğurt
  • 2 su bardağı un
  • Limon, kıyılmış badem
  • 1 bardak şeker
  • 1 paket kabartma tozu ve vanilya
  • 2 çay bardağı frenk üzümü
  • 1 çay bardağı parça çikolata

Yapılışı: Yumurta ve şeker bir kapta iyice çırpılır. Yoğurt ile limon kabukları karıştırılır ve ilk karışıma eklenerek iyice çırpılır. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilya dökülür. Üzerine kıyılmış bademler eklenir. Oluşan karışım yağlanmış ve unlanmış bir kabın içerisine yerleştirilir. Parça çikolatalar ve frenk üzümü üzerine serpiştirilir. 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya ve kabarıncaya kadar pişirilir.

Frank Üzümü Marmelatı

Malzemeler:

  • 1.5 kilogram frenk üzümü
  • 2 kilo şeker
  • Limon suyu

Yapılışı: Frenk üzümün çekirdekleri ayıklanır ve üzerine şeker kestirildikten sonra bir gün beklemeye bırakılır. Şeker kıvama geldikten sonra üzümleri bozmayarak limon suyu eklenir ve çevirilir. Taneler kavanoza alındıktan sonra saklanır.

Frenk Üzümlü Tart

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1 kaşık soda
  • Limon
  • 1 bardak frenk üzümü
  • 1 kaşık pudra şekeri
  • 100 gram margarin
  • Un, tarçın, kabartma tozu, şeker
  • 1 kaşık kızılcık marmelatı

Yapılışı: Yumurtalar bir kasede toz şeker ile çırpılır. Üzerine limon kabukları, kabartma tozu, margarin , soda ve tarçın eklenerek karıştırılır. Oluşan hamur ikiye bölünür ve birisi tart kabına yerleştirilir. Üzerine kızılcık marmelatı sürülür ve frenk üzümü serpiştirilir. Diğer hamur parçası üzerine yayılır. Önceden ısınmış fırında pişmeye verilir. Fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirilir.

Etiketler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı