Poğaça

Galeta Unlu Poğaça Tarifi

Galeta Unlu Poğaça Malzemeleri

Malzemeler
  • 2,5 su bardağı yoğurt
  • 1,5 su bardağı sıvı yağ
  • 2 paket kabartma tozu (tercihe göre 3 de katılabilir)
  • 4-5 su bardağı un
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

Kolay yapımı ve verdiği lezzetle misafirleri ağırlamanızda size yardımcı olacak bir tariftir. Galeta unu oldukça güzel çıtırlık ve tat katmaktadır. Galeta unlu poğaça dışının çıtırlığı, içinin ise yumuşaklığı ile oldukça sık tercih edilen bir tarif. İç harcını kendi sevdiğiniz malzemelere göre değiştirebilirsiniz. Özellikle çay saatlerinizin favorisi olacak bir lezzete sahip.

İç Malzemesi;

  • Peynir (zevke göre ıspanak, patates)
  • Yarım demet maydanoz

Üzeri İçin;

  • Galeta unu

Yapılışı

Bir karıştırma kabına yoğurdu ve sıvı yağı koyup karıştırıyoruz. Daha sonra kabartma tozu ve tuzu ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz. Devamında azar azar un ekleyerek kontrollü şekilde karıştırmaya devam ediyoruz.

Biraz katılaşmaya başladığında elimizle yoğurmaya devam ediyoruz. Hamur ele yapışmayacak yumuşaklığa gelinceye kadar yoğuruyoruz. Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde mandalina boyutunda parçalara ayırıyoruz. Parçalara ayırırken hamuru uzatmamaya dikkat etmeliyiz. Bezeler biraz dinlenirken iç harcını hazırlıyoruz.

Peyniri çatal yardımıyla ezip içine maydanozu ilave ederek karıştırıyoruz. Bekleyen bezelerimizi açıp hazırladığımız harçtan koyarak kapatıyoruz. Son olarak hazırladığımız poğaçaları galeta ununa bulayarak pişirme kağıdı koyduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Hamurlara bıçak veya çatal yardımıyla çizikler atıyoruz.

Önceden 170-180 derece ısıtılmış olan fırında kızarana kadar, 15- 20 dakika pişiriyoruz.

 

Galeta Unlu Poğaça Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

    • Galeta unlu poğaça tarifi geç bayatlayan bir poğaça olduğu için bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Hemen bayatlamaması sık tercih edilmesini sağlayabilir.
    • İç harcını peynirli yapabileceğiniz gibi isteğe göre ıspanaklı, kıymalı patatesli vb. farklı iç harçlar tercih edebilirsiniz.
    • Galeta ununu sevmeyenler için galeta unu yerine yumurta sarısı sürüp üzerine susam serpebilirsiniz. Bunun dışında sadece yumurta sarısı da sürebilirsiniz.
    • Hazırlama Süresi: 15 dk.
    • Pişirme Süresi: 20 dk.
    • Kişi Sayısı: 12-14 (isteğe göre artırılabilir, azaltılabilir)

 

Etiketler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı