Çorba

Hidiv Çorbası Tarifi

Hidiv çorbası nasıl yapılır?

MALZEMELER:

  • 2 adet kabak
  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • tuz

meyanesi için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 3 yemek kaşığı un
  • su

terbiyesi için:

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt

sunumu:

  • dereotu ya da maydanoz

YAPILIŞI:

  • Kabak havuç ve patateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.
  • Tereyağını tencereye koyup üzerine rendelediğimiz sebzeleri ekleyip çok az soteleyin.
  • Üzerine soğuk su ekleyip kaynatın.
  • Kaynadıktan sonra bir süzgeçten geçirip tanelerini ezin.
  • Meyanesi için tereyağını tavaya alıp eritelim.
  • Üzerine unu ekleyip kavuralım.
  • Kavrulan unun üzerine soğuk su ekleyip karıştırarak unu açalım.
  • Açılan unu süzgeçten ezip tencereye ekleyelim.
  • Terbiyesi için başka bir kapta yumurtaların sarısını ve sütü çırpın.
  • Çorba kaynadıktan kesilmemesi için terbiyenin üzerine 2-3 kepçe çorbadan ekleyip çorbaya ilave edelim.
  • Karıştırarak pişirin.
  • Kaynamaya yakın tuzunu ekleyin.
  • Pişen çorbayı servis sırasında maydanoz ya da dereotu ile süsleyip servis edelim.

Afiyet olsun.♥

Etiketler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Göz Atın
Kapalı
Başa dön tuşu
Kapalı