MALZEMELER:

• 2 adet kabak
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• tuz

meyanesi için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• su

terbiyesi için:

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt

sunumu:

• dereotu ya da maydanoz

YAPILIŞI:

• Kabak havuç ve patateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.
• Tereyağını tencereye koyup üzerine rendelediğimiz sebzeleri ekleyip çok az soteleyin.
• Üzerine soğuk su ekleyip kaynatın.
• Kaynadıktan sonra bir süzgeçten geçirip tanelerini ezin.
• Meyanesi için tereyağını tavaya alıp eritelim.
• Üzerine unu ekleyip kavuralım.
• Kavrulan unun üzerine soğuk su ekleyip karıştırarak unu açalım.
• Açılan unu süzgeçten ezip tencereye ekleyelim.
• Terbiyesi için başka bir kapta yumurtaların sarısını ve sütü çırpın.
• Çorba kaynadıktan kesilmemesi için terbiyenin üzerine 2-3 kepçe çorbadan ekleyip çorbaya ilave edelim.
• Karıştırarak pişirin.
• Kaynamaya yakın tuzunu ekleyin.
• Pişen çorbayı servis sırasında maydanoz ya da dereotu ile süsleyip servis edelim.

Afiyet olsun.♥