
MALZEMELER:
- 2 adet kabak
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- tuz
meyanesi için:
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı un
- su
terbiyesi için:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
sunumu:
- dereotu ya da maydanoz
YAPILIŞI:
- Kabak havuç ve patateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.
- Tereyağını tencereye koyup üzerine rendelediğimiz sebzeleri ekleyip çok az soteleyin.
- Üzerine soğuk su ekleyip kaynatın.
- Kaynadıktan sonra bir süzgeçten geçirip tanelerini ezin.
- Meyanesi için tereyağını tavaya alıp eritelim.
- Üzerine unu ekleyip kavuralım.
- Kavrulan unun üzerine soğuk su ekleyip karıştırarak unu açalım.
- Açılan unu süzgeçten ezip tencereye ekleyelim.
- Terbiyesi için başka bir kapta yumurtaların sarısını ve sütü çırpın.
- Çorba kaynadıktan kesilmemesi için terbiyenin üzerine 2-3 kepçe çorbadan ekleyip çorbaya ilave edelim.
- Karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya yakın tuzunu ekleyin.
- Pişen çorbayı servis sırasında maydanoz ya da dereotu ile süsleyip servis edelim.
Afiyet olsun.♥