Kaç Kişilik : 8-10 kişilik Hazırlama : 20 dakika Pişirme : 25 – 30 dakika
MALZEMELER
- 3 yumurta ( Birkaç saat oda sıcaklığında bekletilmiş olsun. Buzdolabından direkt kırıp kullanmayın. )
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1.5 su bardağı soğuk süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1.5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
SOSU İÇİN
- 1.5 su bardağı soğuk süt
- Yarım su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
ÜZERİ İÇİN
- Hindistan cevizi
YAPILIŞI
- Yumurtaları rengi açılana kadar çırpın. İçerisine şeker ilave edip mikser ile 5-10 dakika ( şekerin eridiğini hissedene kadar ) çırpın.
- Sırasıyla süt,sıvı yağ ve vanilyayı ekleyip karıştırırken ayrı bir kapta elekten geçirerek un, nişasta, kabartma tozu ve kakaoyu karıştırıp köşede duran sıvı karışıma ekliyoruz.
- Tüm malzemeleri karıştırarak orta kıvamlı bir kek harcı oluşturuyoruz.
- Büyük boy bir borcamı yağlayıp, harcımızı içerisine döküyoruz.
- 190 derece fırında 25 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol edin. Fırından çıkardığımız kekin ilk sıcaklığının geçmesi için ılımaya bırakın.
- Kekimiz pişerken sosumuzu hazırlamaya başlayalım.
- Tüm sos malzemelerini bir tencereye alıp içindeki şeker eriyene kadar ocakta karıştırın. Kaynatmanıza gerek yok ısınması yeterli olacaktır.
- İlk sıcaklığı geçmiş olan kekimizi dilimleyip ılık sosumuzu kekimizin üzerinde gezdiriyoruz.
- Dinlenmesi için 3-4 saat buzdolabında bekletiyoruz . Hindistan cevizi ile süslendikten sonra kakaolu ıslak kekimiz servise hazır.
Afiyet olsun.
PÜF NOKTALAR
1 Sosun ılık ve kekin ilk sıcaklığı geçmiş olması gerekiyor .
2 Bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat ediniz.