Börek

Kakuleli Ekmek Nasıl Yapılır?

Soframızdan eksik olmayan en çok tüketilen besinlerden biridir ekmek. İçine istediğinizi katarak evde de lezzetli, çeşitli ekmekler yapabilirsiniz. Özellikle de eğer denemediyseniz kakuleli ekmeği evde yapıp tatmanızı tavsiye ederiz. Kakule tane tane ya da toz halde aktarlarda bulabileceğiniz çok hoş bir kokusu ve aroması olan bir bitki. Ağız kokusu ve mide bulantısı gibi bir çok soruna faydalı olan kakule baharat olarak pilavlara, bazı yemeklere eklendiğinde çok hoş bir lezzet katar. Bu değişik ve güzel aromayı ekmek yapımında da kullanmak gerçekten çok lezzetli sonuçlar elde etmenizi sağlıyor.

Eğer siz de evde kakuleli ekmek yapmayı denemek istiyorsanız işte tarifimiz.

KAKULELİ EKMEK TARİFİ

MALZEMELER

  • 500 gr tam buğday unu
  • 2 tatlı kaşığı toz maya
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı soya sütü
  • 2 tatlı kaşığı dut ya da üzüm pekmezi
  • 350 ml su (2 su bardağından biraz az )
  • 1 tatlı kaşığı toz kakule
  • 3-4 kakule tanesi
  • İsteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı kadar biberiye eklenebilir.

YAPILIŞI:

  • Unumuzu güzelce elekten geçirerek yabancı maddelerden ayrıştıralım ve havalandıralım. Bunu yapmak ekmeğimizin daha güzel kabarmasını sağlayacaktır.
  • Daha sonra hamur yoğuracağımız kaba unumuzu alalım ve ortasını havuz gibi açalım.
  • Kuru maya, tuz, kakule tozu, kakule taneleri, biberiye, pekmez, soya sütü, zeytinyağı ve suyu sıra ile unun ortasına ekleyelim.
  • Ortadan başlayarak yavaşça karıştırıp kenarlardan azar azar un katarak hamurumuzu güzelce yoğuralım.
  • İyice yoğrulan hamurumuzun üzerini bir bez ile örtüp sıcak br yerde 2 saat mayalanmaya bırakalım.
  • Mayalanan hamurumuzu ekmek kabına alalım ve 180 derece fırında 70 dk kadar pişirelim. İşte kakuleli ekmeğimiz hazır. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı