Çorba

Karnabahar Çorbası Tarifi

Karnabahar Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:

  • 1 adet küçük boy karnabahar
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet kereviz sapı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı  et suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • tuz
  • karabiber

YAPILIŞI:

  • Kök kısmı kesilen karnabahar çiçeklerini bol suda yıkayalım.
  • Patatesleri kuru soğanları iri iri doğrayalım.
  • Kereviz saplarını küçük  küçük doğrayalım.
  • Zeytinyağını tencereye alalım.
  • Isınan yağın üzerine karnabahar,patates,kuru soğan ve kereviz saplarını koyup kavuralım.
  • Sotelenen sebzelerin üzerine et suyunu dökelim.
  • 25-30 dakika sebzeleri haşlayalım.
  • Çorbanın kıvamı için tereyağını sos tenceresine alalım.
  • Eriyen yağın üzerine unu koyalım ve kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavuralım.
  • Soğuk sütü yavaş yavaş topaklanmaması için katalım ve hızlı hızlı çırpalım.
  • Hazırlanan sosu da haşlanan kıvam alan çorbanın üzerine dökelim.
  • Blender yardımı ile çorbayı geçirelim pürüzsüz olana kadar.
  • Son olarak baharatları da ekleyip 5 dakika daha pişirip ocaktan alalım.

Afiyet olsun.♥

Etiketler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı