Püf Noktalar

Kiraz Yemeklerde Nasıl Kullanılır?

Gülgiller familyasında yer alan kiraz sevilen bir meyve türüdür. Kirazın antioksidan özellikleri oldukça fazladır. Bunun yanı sıra içeriğinde A, B1, C, K vitaminleri ve bol miktarda faydalı mineraller içermektedir.

Kiraz meyvesinin bir özelliği de kan sulandırıcı olmasıdır. İçeriğinde bulunan antosiyanin nedeniyle kan sulandırmasında aspirinden daha fazla etkilidir.

Kiraz bu özellikleri nedeniyle kalp sağlığını korumada, kolesterol ve şeker seviyelerinin iyi yönde kontrolünde, böbrek rahatsızlıklarında, romatizmal hastalıklarda, kireçlenme tedavisinde, iltihap sökmede, kabızlık sorunlarını gidermede, karaciğer temizlenmesinde ve sigara içenlerde zararlı etkenlerin azaltılmasında oldukça etkilidir.

Yaz aylarının sevilen meyvesi olan kiraz meyve olarak yenmesinin dışında farklı çeşitlerle de sofralarımızda yer almaktadır.

Kiraz Yemeklerde Nasıl Kullanılır?

Kiraz öncelikle meyve olarak tüketilebilir. Yaz aylarında her gün bir kase kiraz yemek uzmanlarca sağlık açısından önerilmektedir.

Bunun dışında sıklıkla kirazın hoşafı, kompostosu ve reçeli yapılmaktadır. Bunun dışında tatlı çeşitlerinde bazı yemek çeşitlerinde de kullanılmaktadır.

Kirazlı milföy böreği: Kirazın sapları ve çekirdekleri çıkarılır. Bıçakla birkaç parçaya ayrılır. Milföy hamurlarının her birine önce fındık kreması, ya da çikolatalı krema sürülür. Sonrasında kiraz parçaları yerleştirilerek rulo şeklinde kapatılır. Yaklaşık 20 dakika fırında pişirilir. Çıktıktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpilir.

Kiraz yaprağında sarma; Kirazın meyvesi olduğu kadar yaprakları da yemek yapımında kullanılmaktadır. Özellikle yöresel bir yemek olan bu yemekte kiraz yaprakları biraz sıcak suda bekletilir. İçerisinde yarma, soğan, tuz, nane, zeytinyağı karışımı olan iç hazırlanarak yapraklara sarılır. Kiraz yapraklarının kenar kısımları içe katlanmaz açık olarak sarılır. Hazırlanan sarmalar sıcak su dolu tencereye atılır. Pişmesine yakın un ile terbiye yapılarak hazırlanan yemeğe katılır. Arkasından da nar ekşisi ya da erik ekşisi katılarak bir taşım daha kaynatılır.

Kiraz ayrıca sütlü ve hamurlu tatlılarda üzerlerini süslemek için de kullanılır. Meyveli kek, kurabiye yapımında ve pasta yapımında da kullanılır.

Etiketler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu

dubai escort ladies berlin escorts sex hikayeleri seks hikayeleri porn izle porno paply.org

Kapalı