Püf Noktalar

Kırmızı Mercimek Nasıl Saklanır?

Baklagiller familyasında yer alan kırmızı mercimek besin değeri oldukça yüksek, enerji veren, doyurucu bir besin maddesidir. Yüksek lif içeriği sayesinde bağırsakların çalışmasını düzenlemeye yardımcı olur. Folik asit ve demir içeriği ile kansızlığı önler.

Kırmızı mercimek çorbalarda, yemek çeşitlerinde, salatalarda, böreklerde olmak üzere birçok farklı yemek türü içinde kullanılan bir besin türüdür. Çok çabuk pişme özelliğine sahip olan bu bakliyat faydalarıyla özellikle çorbalar olmak üzere mutfakların vazgeçilmez bir gıda unsurudur.

Kırmızı mercimeği saklarken bazı hususlara dikkat edilirse daha uzun süreler tüketmek mümkündür.

Kırmızı Mercimek Nasıl Saklanır?

  • Satın alırken mericemğin raf ömrünü kontrol etmek gerekir. Son kullanma tarihi geçmiş olan ürün kesinlikle alınmamalıdır.
  • Uygun koşullarda saklanırsa iki yıl süresince tazeliğini koruyarak kullanmak mümkündür.
  • Kırmızı mercimeği güneşe ve ısıya maruz kalmayacak şekilde erzak dolaplarında ya da mutfağın ısıya uzak noktalarında bulunan bir dolap içerisinde saklamak gerekir.
  • Nemli ve rutubetli ortamlarda saklamak bozulup, küflenmesine neden olacağından saklarken ortamın havasız kalmamasına dikkat etmek önemlidir.
  • Uygun şekilde saklamak için bez bakliyat torbalarında, bakliyatlar için satılan plastik kaplarda ya da cam kavanozlarda muhafaza etmek iyi bir çözümdür. Bez torbanın, kavanozun ya da kabın içerisine bir miktar tuz, defne yaprağı, bir ya da iki diş soyulmamış kabuklu sarımsak koymak ürünün böceklenmesini ve kurtlanmasını engelleyecektir.
  • Kırmızı mercimek kokuyu çok çabuk üzerine çeken bir bakliyat türü olduğu için fazla kokulu ürünlerle ya da kimyasal ürünlerle birlikte aynı ortamda saklanmamalıdır.
  • İçerisinde saklanacak olan saklama ürünleri kesinlikle ıslak veya nemli olmamalıdır. Bu küflenmeye sebep olur. İyice kuru olduğunu kontrol ettikten sonra bakliyat içerisine fazla doldurmadan yerleştirilmeli, daha sonra da ağzı sıkıca kapatılmalıdır.
Etiketler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı