Mercimek çorbası Türk yemek kültürünün vazgeçilmez çorbaları arasındadır.İster yaz olsun ister kış, soframızda hep gördüğümüz bir çorbadır.Şimdi tarifimize geçelim.
-Öncelikle mercimeği güzelce yıkayalım.
Daha sonra tencereye sıvı yağ ve bir yemek kaşığı tere yağını koyup eritelim.
-Bir adet soğanı rendeden geçirelim.
-Sonra tencereye koyup karıştıralım.
-Pembeleşinceye kadar kavuralım. Salçamızı ekleyelim. 2 dakika karıştıralım.
-Sonrasında ise yıkadığımız mercimeğe bir adet patates ve 1 adet havuç rendeleyelim.
-Bunları da tencereye ekleyelim. Hemen ardından tuzunu, pul biberini, naneyi ve karabiberini ekleyelim.
-1 litre su ekleyelim, kapağını kapatıp pişirmeye bırakalım.
-Yaklaşık 25 dakika pişirdikten sonra çorbamız hazır hale gelmiş olacaktır.
-Afiyetle sofranıza sunabilirsiniz.