Püf Noktalar

Reçel Yapmanın Püf Noktaları

Reçel yapmanın püf noktaları hakkında bilginiz var mı? Lezzetli ve güzel bir reçel yapamak için ne gerekir? İşte tüm bunlar Reçel yapmanın püf noktaları ile ortadan kalkacak. Parmaklarınızı ısırtacak pratik bilgilerle artık reçelleriniz daha lezzetli olacak.

Reçel yapmanın püf noktaları

Kışlık reçelleriniz yapmadıysanız çok şanslısınız. Şimdi sizlere önereceğimiz pratik tarifler ile reçelleriniz harika olacak. Hatta reçellerinizin tarifini istemek için komşularınız kapınızı çalabilir. Pişirirken dibine yanma derdine, kıvamı oldu mu derdi ne son…

İşte Reçel yapmanın püf noktaları

-Dibinin tutmaması için reçeli kaynattığınız kabın içine cam bilye atın.

-Kabarmamamsı için kaba bir miktar tereyağı koyun ve reçeli tahta kaşıkla karıştırın.

-Kıvamını anlamak için suya birkaç damla reçel damlatın. Eğer dağılmazsa kıvamı yerindedir.

-Kayısı, şeftali gibi tatlı meyvelere az; vişne, erik gibi ekşi meyvelere daha çok şeker koymalısınız.

-Bazı reçellerde kullanılacak vanilya, tencere ateşten indirileceği zaman, pişen meyveye katılır. Ardından tencerenin kapağı kapatılıp soğumaya bırakılır.

-Kışa saklanacak reçellerin şekerlenmemesi için içine limon ya da limon tuzu katılmalıdır. Böylece şekeri kestirebilirsiniz.

-Reçeli yapılacak meyveler çürük olmamalıdır.

-Mümkün olduğunca taze ve olgun meyveler seçilmelidir.

-Pişirilirken reçel tahta kaşıkla ve hep aynı yönde karıştırılmalıdır. Aksi taktirde reçel geç kıvama gelir ve sulanır.

-Reçelin üstünde oluşan köpük, kıvamı olduktan sonra, sıcak suya batırılmış metal süzgeçle alınmalıdır.
– Yaptığınız reçeli sıcak ve iyi kurulanmış cam kavanozlara ağzına kadar doldurmalısınız. Üstünü bir kağıtla hava almayacak şekilde örtmelisiniz.

-Kavanozların kapakları reçel a sıcakken ya da soğuduktan sonra kapatılmalıdır.

-Kavanozlar ışık görmeyen, çok sıcak olmayan, ferah yerlerde saklanmalıdır.

-İşte enfes reçelleriniz kahvaltı sofralarınız için hazır. Afiyet olsun.

Etiketler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı