Börek

Sigara Böreği Tarifi

Sigara Böreği Tarifi Yapılışı

İster kahvaltılarınızda isterseniz beş çaylarınızda servis edebileceğiniz hem pratik hem lezzetli bir börek tarifi. Sigara böreği diğer adıyla çubuk börek de denilebilir.

Sigara Böreği Malzemeleri:

  • 3 Adet hazır yufka
  • 3 Yemek kaşığı tereyağı
  • 3 Yemek kaşığı sıvıyağ
  • İÇ HARCI: (İsteğe göre maydanozlu peynir, kıyma veya patates kullanılabilir.)
  • Kızartmak için sıvı yağ

Tarifi

  • Sigara böreğini yaparken dikkat edilmesi gereken nokta özellikle yufkaların taze olmasıdır. Diğer bir önemli husus da böreğin iç malzemesini çok fazla doldurmamaktır. Aksi takdirde börekler patlayabilir ve içi iyi pişmeyebilir. Yufkaları açıp üst üste seriyoruz. Serdiğimiz yufkaları üçgen şeklinde 12 eşit parçaya kesiyoruz. Diğer bir taraftan erittiğimiz tereyağını sıvıyağ ile karıştırıyoruz.
  • Üçgen şeklindeki yufkaların üzerine fırça yardımıyla yağdan sürüyoruz ve yufkanın içine iç malzemesini koyuyoruz. Koyduğumuz malzeme dışarı dökülmesin diye yufkanın kenarlarını içe doğru büküp, yufkayı rulo şeklinde sarıyoruz.
  • Sardığımız böreğin uç kısmına yine yağ sürüp uç kısmını böreğe yapıştırıyoruz. Böyle yapmamızın nedeni börekleri kızartırken yağın etrafa sıçramasını önlemektir.
  • Ayrıca içine sürdüğümüz yağ böreklerimizin daha çıtır çıtır olmasını sağlar. Sardığımız börekleri bol yağda ve yüksek ateşte nar gibi kızarana dek çevirerek kızartıyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Not: Dilerseniz böreklerini sarıp buz dolabında saklayıp istediğiniz zaman kullanabilirsiniz. Sigara böreğinin içine koymak için özellikle bir malzeme belirtmedik ki isteğe göre maydanoz-peynirli, kıymalı ve ya patatesli yapabilirsiniz. Hepsi de birbirinde lezzetli oluyor.

Etiketler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı