Sos

Yaban Mersini Reçeli Nasıl Yapılır?

Çeşit çeşit reçellerle kahvaltı sofralarını zenginleştirmek mümkün. Bir çok meyveden ve sebzeden yapılan renk renk reçeller sunum sırasında da sofranızı canlandırır. Özellikle kış aylarında çok tüketilen reçellerden biri de yabanmersini reçeli.

Yaban mersini reçelini taze meyveden, kurutulmuş meyveden ya da dondurulmuş meyveden yapmanız mümkün.

YABANMERSİNİ REÇELİ TARİFİ

MALZEMELER:

  • 4 su bardağı yaban mersini ( taze ya da dondurulmuş)
  • 2 su bardağı toz şeker
  • Küçük yarım limonun suyu

YAPILIŞI:

Taze yabanmersinlerinin saplarını ayıklayın. Ayıkladığınız yabanmersinlerini soğuk bol su içinde yıkayın. Ezilmemesine dikkat edin. Eğer marketlerde satılan dondurulmuş yabanmersinlerinden kullanacaksanız önce ılık su ile tel süzgeç içinde yıkayarak buzunun çözülmesini sağlamanız gerekir. Daha sonra suyu süzülen yabanmersinlerini tencereye alın ve üzerine toz şekerin hepsini gezdirin. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca limon suyunu ilave edip ocağın altını iyice kısın ve uzun süre kısık ateşte kaynamaya bIrakın. Yaklaşık 40 dk kadar kaynaması gerekmektedir. Kaynayınca ılıması için bir tülbentle örterek balkonda bekletebilirsiniz. Ilıyan reçelinizi cam kavanoza boşaltıp o şekilde muhafaza ediniz.

Eğer reçelinizde kuru yabanmersini kullanmak istiyorsanız bunu aktarlardan temin edebilirsiniz. Ancak kuru meyveden reçel yapmak için su eklemeniz gerekir. Bunun için 4 su bardağı su ve 3 su bardağı toz şeker  kaynatılır ve kaynamaya başlayan suya 4 kase kuru yaban mersini eklenir, limon suyu da eklenerek aynı şekilde kısık ateşte reçel kıvamı alana kadar kaynamaya bırakılır.

Siz de bu lezzetli, hoş aromalı ve çok güzel renkli reçeli denemek istiyorsanız tarifimizi uygulamalısınız. Ayrıca bu reçeli kahvaltılarda tüketebileceğiniz gibi pasta ve keklerinizde de sos olarak kullanabilirsiniz.

Etiketler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı