Püf Noktalar

Yemek Çubuğu Nasıl Kullanılır?

Tüm dünyada kullanılan, Japonlar’ın geleneksel mutfak gereçlerinden olan yemek çubukları, chopstick olarak da bilinir. Bu çubuklar genellikle bambudan yapılmakla birlikte plastik ve metal yemek çubukları da kullanılır. Ayrıca lokantalarda bu yemek çubuklarının tek kullanımlık olanları da bulunur. Uç kısımları besinleri iyi tutabilmesi için tırtıklı/pürüzlü yapıda olan yemek çubuklarının gövdeleri ise genellikle Japon kültürüne ait sembollerle süslenir.

Yemek Çubuğu Nasıl Kullanılır?

Yemek çubuklarının kullanılabilmesi için önce doğru olarak tutulması gerekir. İlk etapta alışması biraz zor olsa da, biraz pratik yapılarak yemek çubukları doğru şekilde tutulabilir. Doğru tutuş şekli ile de yemekler bu çubuklar aracılığıyla rahatlıkla yenebilir. Yemek çubuklarının doğru şekilde tutulabilmesi için bu çubuklardan birinin orta-üst bölümü işaret parmağı ile başparmak arasındaki boşluğa dayanacak şekilde tutulmalı ve bu çubuğun uç kısmı ise yüzük parmağının ucu veya üst kısmı ile desteklenerek sabitlenmelidir.

Diğer çubuk ise yaklaşık bir parmak kadar yukarıdan olacak şekilde, uç kısmı başparmak ve işaret parmakları ile sıkıştırılmalıdır. Hareket kabiliyetini kısıtlamamak için çubuklar çok ortalanmadan, üst bölümlerinden tutulmalıdır. Bu tutuş sağlandıktan sonra, alttaki çubuk sabit kalacak şekilde, üstteki çubuk hareket ettirilerek yiyecekler sıkıştırılmak suretiyle tutulabilir ve rahatlıkla tüketilebilir. Yemek çubukları kullanılırken ayrıca yüzük parmağının serçe parmak ile desteklenmesi gerekir.

Yemek çubukları kullanılarak balık ve suşi gibi iri parçalı besinler tüketilebilir. Ancak bu iri parçalı besinler daha rahat kavranabilmeleri için yandan ve tam ortalarından tutulmalıdırlar. Ayrıca bu besinlerin yanında wasabi gibi yumuşak besinler yemek çubukları ile sıkıştırılarak kolaylıkla bölünebildikleri için çatal gibi malzemelerin kullanılmasına gerek kalmaz.

Yemek çubukları kullanılarak çorba içmek de mümkündür. Ancak bunun için içerisinde yosun gibi geniş yüzeyli bitkiler olan, iri taneli çorba çeşitleri tercih edilmelidir. Yemek çubuklarına alınan yosun parçasının içerisine, çorbanın taneleri doldurularak rahatlıkla tüketilebilir. Çorbanın kalan kısmı ise çorba kâsesinden içilir.

Bu çubuklar kullanılarak, Japon mutfağında lapa şeklinde hazırlanan pirinç pilavı da tüketilebilir. Bunun için çubukların kaşık gibi kullanılması yeterlidir. Birbirine yapışmış olan pirinç taneleri, paralele yakın şekilde tutulan çubuklar ile kolayca alınıp tüketilebilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı