Püf Noktalar

Yulaf Nasıl Saklanır?

Buğdaygiller familyasından yulaf salkım başakları olan bir tahıl bitkisidir. Her bir salkımın ucunda 2 ya da 3 adet tahıl tohumu bulunur. Bu tohum iri fakat kağıt kadar ince olacak şekilde öğütülür ya da ezilir. Mutfaklara genellikle öğütülmüş hali ile girer. Gıda malzemesi olarak genellikle ekmekler, hamur işleri ve sütlü ara öğünler içerisinde kullanılır. Yulafı saklamak büyük bir özen ister. Bu ürünü saklayabilmek için bilinmesi gereken birkaç püf noktası vardır.

  • Yulaf; öğütülerek neredeyse un gibi bir yapıya dönüştüğü için nemi içerisine çekme olasılığı da oldukça yüksektir. Nemle temas eden yulaf kısa zamanda kullanılamaz hale gelir. Bu nedenle yulafı saklarken nemli ortamlarda bulundurmamak gerekir. Sıvı yiyeceklerle yan yana tutmamak, buzdolabında ise saklama kabının kapağı kapatılmadan bekletmemek şarttır. Arada bir hava alma imkanına sahip, rutubetsiz ve aşırı derecede güneş ışığı almayan ortamlar yulafı saklamak için ideal yerlerdir.
  • Yulafın öğütülmüş hali de, ezmesi de cam saklama kabında muhafaza edilmelidir. Cam bir kavanoz ya da vakumlanabilir özellikli bir kapağa sahip yassı saklama kapları yulaf ve yulaf ürünleri için ideal saklama koşullarını oluştururlar.
  • Yulafın sağlıklı bir şekilde saklanması için bulunduğu ortamın sıcaklığı da son derece önemli bir değişken rol oynar. Ortalama sıcaklık 25 dereceyi geçmeyecek şekilde ayarlanmalıdır.
Etiketler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı